Farina di Grano Tenero Tipo 00 Manitoba Dolci Tentazioni Kg 10

Name: Farina di Grano Tenero Tipo 00 Manitoba Dolci Tentazioni Kg 10
Brand: Farine Perteghella
SKU: DR2218
Price: 16.7 EUR
Availability: OutOfStock

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Marca: Farine Perteghella

Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grano tenero selezionato otticamente, preventivamente pulito e liberato da sostanze estranee e impurità.

Dettagli

Farina forte per eccellenza. Sopporta lavorazioni complesse con grandi quantità di grassi e zuccheri e lunghe lievitazioni. Riesce a formare ampi alveoli e una struttura stabile che non collassa.
Contiene glutine. Può contenere soia e senape.
Conservare in luogo fresco e asciutto. T.M.C. 12 mesi.
Panificazione: W 440 ± 10%
Elasticità: P/L 0,70 ± 0,2

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