MIX "Dolcenuvola" Africano 5 Kg

Preparato in polvere per basi a montata leggera. Ideale per Savoiardi, biscotti tipo "africano" e dolci regionali tipo "Tette della Monaca/Dolci Sospiri". Caratteristiche: Sofficità elevata, Performance duratura nel tempo e risparmio di tempo.

DOLCI SOSPIRI O "TETTE DELLE MONACHE"

Dolcenuvola 200 g

Uova Intere200 g

Acqua 70/75 g

PROCEDIMENTO Montare tutti gli ingredienti a forte velocità per 7 min. Dressare con sac a poche su un testo Cuocere in forno con valvola aperta a 210° C per 13 min.

Confezione da 5 Kg.

Ricettario Completo Scaricabile al seguente link: https://irp.cdn-website.com/9d37210f/files/uploade...