Amido di Riso Kg.10

Name: Amido di Riso Kg.10
Brand: PIDA
SKU: DR2503
Price: 43.5 EUR
Availability: InStock

Negozio / Pasticceria / Ingredienti

43,50€

Prezzo incl. IVA 10% (10%) 3,95€

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Dettagli del prodotto

EAN: 8000265900307

Marca: PIDA

L’amido nativo di riso, si ottiene dai chicchi del riso ed è molto utilizzato in cucina nella preparazione di molti dolci. I chicchi del riso vengono ridotti in farina, messi in ammollo in acqua, quindi macinati, filtrati, centrifugati, essiccati e infine ridotti in polvere. Il prodotto è di origine ITALIA.

Dettagli

L'amido di riso conferisce cremosità e morbidezza e viene impiegato per la preparazione dei dolci in modo da renderli più leggeri e da favorire la lievitazione. L'amido di riso può sostituire le uova nei dolci da forno vegan(un cucchiaio per ogni uovo).
L'amido di riso può inoltre sostituire la farina nella preparazione di creme e budini. Ha il vantaggio di avere un sapore neutro e di sposarsi sia con le ricette dolci che con i piatti salati.
Quindi lo potrete utilizzare senza problemi nella quantità di uno o due cucchiai a seconda delle vostre esigenze per addensare zuppe, vellutate, passati di verdura, sughi, salse e besciamelle.
Senza Glutine

Modalità d'impiego

Utile per preparare dolci o prodotti da forno, budini e creme e come addensante per salse, fondute e minestre.

Dolci e prodotti da forno: puoi usare l'amido di riso nella preparazione di qualsiasi tipo di dolce. È particolarmente indicato per le torte lievitate, cui conferisce un gusto delicato ed una straordinaria leggerezza e sofficità.

A tal fine è sufficiente sostituire con l'amido di riso 1/3 della farina prescritta dalla ricetta.

Budini e creme: è prezioso in sostituzione della farina per la loro preparazione, ai quali dona una consistenza liscia, cremosa e vellutata.

Addensante: due cucchiai di amido di riso come addensante per salse, sughi, fondute e minestre. Basta scioglierlo in acqua, latte o brodo freddi, quindi aggiungerlo a fine cottura.

Spedizione

Spediamo in tutta Italia con corriere SDA e Bartolini entro le 24h dalla ricezione dell'ordine.

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